天津市龍康食品有限責(zé)任公司
—運用現(xiàn)代化設(shè)備及先進管理模式，保障食品安全

　　走進休閑零食的世界，就如同踏入了一個五彩斑斕的美味樂園。這里充滿了各種各樣令人垂涎欲滴的美食，每一種都散發(fā)著獨特的魅力，吸引著我們的味蕾?！　±睏l，那是一種讓人欲罷不能的存在。它以其獨特的辣味和嚼勁征服了無數(shù)人的口味。每一根辣條都飽含著濃郁的香料味道，辣而不失香甜，口感勁道有韌性。吃辣條的時候，仿佛整個世界都變得熱烈起來，那種刺激的口感讓人瞬間精神抖擻。無論是小時候偷偷在課間品嘗，還是長...

　　在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，休閑零食宛如一個個小小的魔法精靈，隨時隨地為我們帶來愉悅和滿足。它們不僅是滿足口腹之欲的美味佳肴，更是緩解壓力、增添生活樂趣的親密伙伴?！　∷洪_一包薯片，那清脆的聲響仿佛是開啟快樂之門的鑰匙。薄脆的薯片在舌尖上跳躍，咸香的味道瞬間彌漫開來，每一口都充滿了滿足感。無論是在忙碌的工作間隙，還是慵懶的周末午后，薯片都能以其獨特的魅力征服我們的味蕾，讓我們暫時忘卻煩惱，沉浸...

      膨化食品指的是在高溫高壓條件下，將壓縮的糧食或淀粉制品迅速釋放出來，使其膨脹而成的一類食品。膨化食品具有體積大、方便食品等領(lǐng)域。       膨化食品的生產(chǎn)工藝主要包括傳熱、傳質(zhì)和傳感三個過程。首先，將含有淀粉的原料如玉米、小麥、大米等加入膨化設(shè)備，經(jīng)，以及一定的時間控制。然后，在膨化設(shè)備中，通過巨大的壓力差，把含有淀粉的材料迅速放松，氣泡內(nèi)的蒸汽會膨脹，使食物膨化。     ...

?      膨化食品是指在高溫高壓下，將淀粉、蛋白質(zhì)等食材加工成具有膨脹性的食品。膨化食品具有口感酥脆、易消化、易吸收等特點，因此備受消費者喜愛。下面將介紹一些常見的膨化食品。1.薯片薯片是一種以馬鈴著為主要原料，經(jīng)過切片、膨化、烘干等工藝制成的膨化食品。薯片口感酥脆，味道香濃，是一種非常受歡迎的零食。2.爆米花爆米花是一種以玉米為主要原料，經(jīng)過高溫高壓膨化而成的食品。爆米花口感酥脆，味道...

一般膨化食品都是因為物料中水蒸氣氣化膨脹造成的。食品原料在升溫過程中食品原料中的水分汽化，產(chǎn)生的蒸汽使原料內(nèi)部形成微細空隙，蒸汽在高溫高壓下體積發(fā)生膨脹，其體積膨脹程度和孔隙大小與水分含量等有關(guān)。在一定水分含量范圍內(nèi)，水分含量升高時，汽化所吸收的熱量越多，產(chǎn)生的蒸汽壓越大，產(chǎn)品膨脹越好。爆米花是最好的例子，只是玉米外殼形成天然的保護層，當(dāng)內(nèi)部升溫造水分氣化造成一定壓力后，外殼破裂，瞬間壓力釋...